虾仁炒芹菜烧二冬

虾仁炒芹菜烧二冬是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括虾仁、芹菜、冬笋和冬菇。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

虾仁 500克

芹菜 一把

冬笋 100克

冬菇 100克

葱 两根

生粉 适量

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

蚝油 适量

蒜末 适量

姜末 适量

前期准备

虾仁去头去尾去虾线，清洗干净，加生粉、少许盐、一个蛋清抓匀腌10分钟。

芹菜洗净去茎掐成短截。

冬笋去皮切条，冬菇洗净切片。

葱切葱花，蒜和姜切末。

炒制过程

锅里放少许油，放入葱花、蒜末和姜末炒香。