青椒炒百叶豆腐的做法

青椒炒百叶豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材为千叶豆腐和青椒。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料

千叶豆腐 200克

青椒 2个

大蒜 2-3瓣

香葱 1根

鸡精 1小勺

蚝油 1大勺

食盐 适量

食用油 适量

做法步骤

准备食材

千叶豆腐提前解冻，切成块状。

青椒洗净，去籽，切成片或菱形片。

大蒜切片，香葱切段。

煎豆腐

锅中倒入适量的油，烧至七成热后，放入千叶豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒香调料

锅中留底油，放入大蒜片和香葱段，翻炒至香味释放。

炒青椒

将青椒倒入锅中，翻炒片刻，加入少许盐，炒至青椒变软。

合炒

将煎好的千叶豆腐倒入锅中，与青椒翻炒均匀。