香肠炒青椒豆腐丝

香肠炒青椒豆腐丝是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

豆腐丝 1包（或豆腐皮切丝）

香肠 适量

青椒 1个

生抽、蚝油、老抽 适量

辣椒酱（可选，如果喜欢辣）

盐 适量

制作步骤

青椒切丝

香肠切丝

豆腐丝焯水，开水下锅2分钟，捞起过冷水，去腥

油加热后，加入香肠丝，炒至微焦或泛油

加入焯水后的豆腐丝，翻炒均匀

加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀

如果喜欢辣，可以加入辣椒酱

加入青椒丝，翻炒至断生