虎皮蛋糕夹心酱做法

虎皮蛋糕夹心酱的做法如下：

虎皮蛋糕夹心酱

材料：

焦糖海盐酱：30克

淡奶油：200克

做法步骤：

1. 将淡奶油打发到8分，然后加入焦糖海盐酱继续打发至完全混合均匀。

2. 将打发好的奶油装入裱花袋中，备用。

虎皮蛋糕

材料：

蛋黄：8个

细砂糖：45克

玉米淀粉：15克

纯净水：40克

低筋面粉：80克

做法步骤：

1. 准备好所有材料，确保容器无水无油。

2. 蛋黄中加入45克细砂糖，用电动打蛋器低速打发至少5分钟，直到颜色变浅且体积膨胀。

3. 加入玉米淀粉，用刮刀上下翻拌均匀。

4. 倒入铺好油纸的烤盘内，用刮刀摊匀，震出大气泡。

5. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤5-6分钟，直到上色满意。

6. 出炉后稍微冷却，将虎皮面朝下放置，撕掉油纸。

7. 在虎皮上均匀涂抹一层沙拉酱，注意边缘不要涂抹，以便卷起时不会流出。

组合

1. 将烤好的虎皮蛋糕放置在油纸上，均匀涂抹一层夹心酱。

2. 将另一块虎皮蛋糕覆盖在上方，轻轻按压以确保夹心酱均匀分布。

3. 将蛋糕放入冰箱冷藏1小时，待其完全冷却后切片享用。

这样，美味的虎皮蛋糕夹心酱就制作完成了，你可以根据个人口味调整焦糖海盐酱和淡奶油的比例，以达到最佳口感。