清蒸烧饼的做法
清蒸烧饼的做法如下：
准备食材
面粉：500克
白糖：5克
酵母粉：5克
温水：310克
油：适量
椒盐粉：适量
葱：适量
白芝麻：适量
制作面絮和面团
将面粉、白糖、酵母粉混合，用温水搅拌成面絮，揉成一个光滑的面团，醒发10分钟。
制作油酥
碗里放两勺面粉、半勺椒盐粉、一大勺烧热的油，调成酸奶状油酥。
擀面饼
醒好的面擀成一个大饼，倒上调好的油酥，均匀涂抹，撒上葱花，从一头卷起来，切分成等份，把面积两面捏紧，把两头捏合在一起，擀成一个长条饼。
处理饼胚
刷一层清水，再撒上芝麻，轻轻压实，防止掉。