猪肉萝卜木耳鸡蛋饺子

猪肉萝卜木耳鸡蛋饺子是一道营养丰富的美食，其制作方法和所需食材如下：

食材准备：

猪肉 ：选择肥瘦相间的猪肉，剁成细泥。

萝卜：

选择红萝卜或白萝卜，擦成细丝后煮透，挤干水分，剁成细末。

木耳：

提前泡发，剁成末。

鸡蛋：

打散备用。

调料：

包括葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉、植物油等。

制作步骤：

调制肉馅

将猪肉泥放入盆中，加入葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀。

再加入萝卜末、木耳末、海米末和鸡蛋液，继续搅匀，最后加入植物油和适量的盐、味精，搅拌上劲。

制作面团

饺子粉加水和匀，醒1个小时后，下成60个剂子，擀成薄皮。

包馅煮饺

将擀好的饺子皮分别包上馅，然后放入开水中煮熟。煮饺子的水可以适量加入一些盐，避免饺子粘连。

食用

食用时带大蒜汁，增加风味。

小贴士：

饺子皮尽量擀得薄一些，这样煮出来的饺子皮口感更佳。

煮饺子时，水开后加入半碗凉水，反复三次，直到饺子漂起来，这样饺子更容易熟透。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的猪肉萝卜木耳鸡蛋饺子了。这道菜结合了猪肉的鲜美、萝卜的爽脆和木耳的口感，再加上鸡蛋的滑嫩，是一道非常受欢迎的家常饺子。