排骨骨头特别多吗

排骨的骨头数量 比较多。具体来说，排骨主要由骨头和肉组成，其中骨头占比较大，尤其是猪前排和肋排等部位的排骨，骨头相对较多，但肉相对较少。这些骨头不仅含有丰富的蛋白质和矿物质，如钙、磷和镁等，还包含骨髓等营养成分，具有很高的营养价值。在中餐中，排骨的适用范围很广，除了做菜外，还可以用来煲汤，其汤汁浓郁鲜美。

不同部位的排骨骨头和肉的分布也有所不同：

小排：

位于猪腹部，肉质嫩滑，骨头细小，肥瘦均匀，适合红烧和糖醋烹饪。

大排：

来自胸腔部分，骨头宽大，肉质结实，适合烧烤和红烧。

子排：

靠近脊椎部位，肉质特别鲜嫩。

肋排：

分布在胸腔两侧，骨头较大但肉少，最适合用来熬汤。

因此，总体而言，排骨的骨头数量是相对较多的，这也使得排骨在烹饪中能够提供更多的风味和营养价值。