茶树菇萝卜排骨汤

茶树菇萝卜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

排骨：500克（建议选用猪小排或肋排）

干茶树菇：100克（或新鲜茶树菇）

胡萝卜：1根（中等大小，去皮切块）

生姜：1块（切片）

盐：适量

其他调料（可选）：如鸡精、胡椒粉、料酒、葱段、枸杞等

制作步骤

处理排骨

将排骨洗净，放入冷水中，加入几片姜片和少量黄酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

处理茶树菇

如果是干茶树菇，需提前用温水泡发至软，并剪去根部，冲洗干净。

如果是新鲜茶树菇，则直接洗净备用。

准备配料

胡萝卜去皮切滚刀块。

生姜切片。