红烧肉多久能熬干水分

红烧肉熬干水分的时间主要取决于烹饪方法、火候以及肉的种类和块的大小。以下是一些常见情况下的建议时间：

如果使用普通锅炖煮红烧肉，一般需要1.5到2个小时，直到肉变得软烂。

使用高压锅煮红烧肉，通常需要30分钟到40分钟，这样可以使肉更快地变得软烂。

在红烧肉快煮好的时候，可以开大火收汁，这个过程大约需要10到15分钟，直到汤汁浓稠，肉块表面光亮。

综合以上信息，如果你希望红烧肉炖到软烂且汤汁浓稠，建议使用高压锅煮30分钟到40分钟，然后开大火收汁10到15分钟。这样可以确保红烧肉在较短的时间内达到理想的口感和状态。