甩饼做法印度

印度甩饼（Chapati）是一道非常受欢迎的印度煎饼，它的做法如下：

材料

高筋面粉：500克

温水：250毫升

盐：5克

糖：10克

黄油：30克

炼乳：20克

制作步骤

和面

将高筋面粉、盐、糖混合在一个大碗中。

逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

加入黄油和炼乳，继续揉面团至光滑有弹性。

醒面

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方醒面30分钟。

擀面

将醒好的面团分成若干个小剂子，每个剂子大约100克。

在干净的工作台上撒一些面粉，将剂子擀成直径约30厘米、厚度约0.3厘米的圆形面饼。

甩面

在平坦的表面上涂上一层薄薄的油，防止面饼粘连。