排骨香菇炖汤吗
排骨和香菇可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的佳肴。香菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种氨基酸，而排骨则含有蛋白质、脂肪以及钙等矿物质。二者搭配食用不会产生对人体有毒的物质，也不会影响到它们本身的营养价值。
准备食材
主料：干香菇、排骨
调料：生姜、小葱、料酒、酱油、盐、清水
泡发香菇
将干香菇用清水泡发约30分钟，泡发后的香菇切片。
焯水处理排骨
排骨先用冷水洗净，放入锅中焯水，水开后撇去浮沫，再捞出备用。
炖煮
在炖锅中加入适量清水，将焯过水的排骨放入锅中，加入生姜片和料酒，稍微拌匀。
当锅中的水烧开后，加入泡发好的香菇。
根据个人口味，加入适量的酱油和盐，继续将锅中的汤煮沸，然后转小火炖煮约1小时，直至排骨熟烂，汤汁浓郁。
收汁
最后，开大火收汁，直到汤汁浓稠，味道更加鲜美。