金针菇做早餐粉

金针菇做早餐粉是一种营养丰富且简单易做的早餐选择。以下是一种简单又美味的金针菇早餐粉的做法：

食材准备：

金针菇 150克

鸡蛋 3个

米粉 90克

玉米淀粉 30克

油 适量

盐 适量

糖 少许

做法步骤：

准备金针菇

去掉金针菇的头部，清洗干净后备用。

炒金针菇

倒少许油热锅，放入金针菇，翻煎1分钟至熟透后取出放凉备用。

准备米粉

米粉和玉米淀粉的比例为3:1，加入少许水，用筷子往同一个方向均匀搅拌成糊状。

混合食材

打入3个鸡蛋入碗，和混合粉液一起搅拌，最后倒入备好的金针菇，加入适量的盐和少许的糖一起搅拌均匀。

煎制早餐粉

倒油热锅，倒入备好的鸡蛋液，煎至2分钟左右再翻过来煎1分钟，直到表层泛黄色即可出锅装盘。

小贴士：