发面水煎卷怎么发酵

发面水煎卷的发酵步骤如下：

准备材料

面粉：500克

酵母：3毫升

温水：约300毫升

花生酱、花椒、盐、蒜苗（用于调味）

葱花（用于卷制）

玉米油（用于煎制）

和面

将面粉和酵母倒入面包桶内，启动面包机，慢慢加入温水，和成面团。

第一次发酵

将发好的面从面包机中取出，再次和光，醒10分钟。

擀面和调味

将面团擀成大片，抹上花生酱料，撒上蒜苗和葱花。

卷制

将面团沿长边卷起来，分割成若干等份，做成花卷生坯。

第二次发酵