豆腐菠菜减脂餐饼怎么做

减脂菠菜豆腐饼是一道低热量、高营养的健康食品，适合减肥期间食用。以下是几种不同的菠菜豆腐饼做法，供您参考：

用料：菠菜1把，豆腐1块400克，盐1茶匙，鸡蛋1个，五香粉1茶匙。

做法：

1. 菠菜洗净切碎，豆腐抓碎，打入鸡蛋，放调味料，搅拌均匀。

2. 锅加热放油，用手团成小饼，挤出水分，放入电饼铛开中火煎，约10分钟，两面金黄出锅。

用料：豆腐1块，菠菜1把，鸡蛋1个，盐3克，玉米面40克。

做法：

1. 豆腐块切小块压碎或用手捏碎，菠菜焯水1分钟切碎放入碗中。

2. 倒入豆腐碎，打入鸡蛋，放入盐，玉米面，搅拌均匀。

3. 平底锅刷油，用手团成球按压成饼放入锅中，一面煎金黄色翻另一面。

用料：菠菜300克，北豆腐1块（约300克），中筋面粉400克，温水200ml，盐2勺，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，香油1勺，食用油适量。

做法：

1. 面粉中加入温水揉成光滑面团，醒面15分钟。

2. 面团分成小剂子擀成圆形面皮，刷油折叠成半月形再擀成椭圆形面皮。

3. 菠菜切碎，豆腐捏碎，加入调味料搅拌均匀腌制10分钟。

4. 取一张擀好的面皮，放入适量馅料，对折按压边缘，用叉子压出花纹。

5. 平底锅预热，刷薄油，放入馅饼，中小火煎至金黄酥脆。

用料：老豆腐300g，鸡蛋1个，全麦面粉40克，青豆、玉米、洋葱、菠菜、五香粉、生抽、黑胡椒、盐、葱适量。

做法：

1. 豆腐压成泥，胡萝卜擦成碎末，洋葱、菠菜、小葱切碎，所有食材混合。

2. 加入青豆粒、玉米粒，调味后加入全麦面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 捏成球，按压成饼，刷上蛋液。

4. 锅内刷油，先刷蛋液的一面再刷另一面，翻面煎至金黄。

这些做法都简单易行，且营养丰富，适合减脂期间食用。您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。