肉末炖汤食谱

肉末炖汤是一道美味的家常菜，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是几种常见的肉末炖汤食谱：

1. 将猪肉末用刀背敲打，使其更容易入味。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3. 热锅加入植物油，放入姜蒜末炒香。

4. 加入肉末，煸炒至变色。

5. 倒入高汤或清水，煮沸后转小火慢炖10分钟。

6. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成丝状。

7. 加入豆腐，继续煮2-3分钟。

8. 最后加入盐和鸡精，根据个人口味调整。

9. 将紫菜、青菜放入碗中，倒入热汤即可食用。

1. 将香菇切片，金针菇切去底部；胡萝卜切成丝备用。

2. 锅中加入少许油，放入姜蒜炒香，加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入胡萝卜丝炒匀，再加入香菇片和金针菇翻炒均匀。

4. 加入适量的清汤煮开，煮至菇菇变软后加入盐和鸡精调味。

5. 起锅前加入香油提香即可。

1. 先将萝卜去皮，切成小块备用。

2. 锅中烧水，加入适量的姜片和料酒，将猪肉末焯水，捞出备用。

3. 锅中加入适量油烧热，加入姜末炒香，再加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入萝卜块翻炒均匀，倒入适量的水，加入盐和鸡精。

5. 大火煮沸，转小火煮20分钟左右即可，撒上葱花提香。

1. 烧一锅开水，将西红柿汆烫后剥皮备用。

2. 锅中烧热加入适量油，放入姜末爆炒，然后加入猪肉末煸炒至变色。

3. 加入洋葱和胡萝卜翻炒均匀，再加入西红柿块继续翻炒。

4. 加入适量的水煮开，撇去浮沫，加入盐、鸡精和黑胡椒调味。

5. 煮至汤汁浓稠后，撒上葱花即可上桌。

1. 将豆腐切成小块，香菜和香葱切碎备用。

2. 锅中烧水，加入豆腐煮至出浮沫，捞出备用。

3. 锅中放油烧热，加入姜末炒香，再加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入酱油、生抽、胡椒粉、盐和适量的水，煮开后撇去浮沫，然后加入豆腐块煮5分钟。

5. 加入醋调味，撒上香菜和香葱即可。

这些食谱各有特色，可以根据个人喜好选择适合的配料和调料，轻松在家制作出美味的肉末炖汤。