月子清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼是一道适合产妇食用的月子餐，其做法如下：

新鲜鲈鱼一条（约500克）

姜片、葱丝、红椒丝适量

蒸鱼豉油、食用油等调味料

将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。

在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

在鱼身上和鱼肚内放入几片姜片，以去除腥味。

将处理好的鲈鱼放入盘中，淋上少许料酒，腌制10分钟左右。

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后放入装有鲈鱼的盘子，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小和火力调整）。

蒸好后取出，去掉姜片，倒掉盘中的汤汁以减少腥味。

在鱼身上重新铺上葱丝、红椒丝，淋上适量的蒸鱼豉油。

然后烧热食用油，浇在葱丝和红椒丝上，激发出香味。

此外，还可以根据个人口味进行一些调整，例如在蒸制过程中加入一些蔬菜如彩椒丝，或者在调味时淋上一些生抽和蚝油等。这样不仅能够增加菜肴的口感和营养价值，还能让产妇在月子期间享受到美味又健康的食物。