正宗泡青椒

正宗泡青椒的制作方法如下：

准备食材

青椒：适量

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

小米椒：适量

花椒：适量

生抽：适量

酱油：适量

糖：适量

醋：适量

油：适量

腌制青椒

将青椒切去蒂，对半切开，摘去中间的辣椒籽，用清水清洗干净。

放入一小勺盐，抓匀，把青椒腌制一小时。

准备调料汁

洋葱切小块，生姜切片，大蒜改刀切小块，小葱切小段，小米椒切小段。

取一大碗，加两大勺量的生抽，一大勺的老抽，一大勺白糖，小半勺醋，倒入大半碗清水稀释，搅拌均匀。

把花椒粒放入碗中，淋入热油，备用。

混合调料