洗白菜技巧

要彻底清洗白菜，可以采用以下几种方法：

将白菜一片片剥去叶子，用流水冲洗干净。

将白菜放在食盐水中浸泡30分钟以上，食盐水有助于去除菜叶表面的农药残留和污垢，然后再反复清洗。

将白菜浸泡在清水中，水中放适量的淀粉，搅拌均匀后浸泡15~20分钟，淀粉可以帮助吸附并去除菜叶表面的杂质，然后冲洗干净。

将大白菜的外层叶子剥离，切成适当大小，放入大盆或水槽中，加入足够的清水（最好是温水），用手轻轻搅拌，泡一段时间后更换水，反复清洗直到水中没有泥土和杂质。最后用凉水进行最后的漂洗，以去除残留的杂质和余味，并沥干水分。

使用洗洁精（如果需要）：

如果担心有农药残留，可以使用洗洁精进行清洗，但建议用清水多冲洗几遍，以确保安全。

通过上述方法，可以确保白菜的清洁和安全，同时也有助于保持其新鲜度和营养价值。在保存白菜前，建议将白菜表面的污渍清洗干净，以降低腐烂变质的几率。