木耳韭菜洋葱

韭菜鸡蛋炒木耳

食材配料：

黑木耳

韭菜

鸡蛋

食用油

生抽

蚝油

盐

鸡精

洋葱

制作过程：

准备食材

黑木耳提前用冷水泡软，洗净后放入热水中焯烫1分钟，捞出控干水分备用。

韭菜洗净，切成适当长度。

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

洋葱切成段。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入搅散的鸡蛋液，快速炒散炒熟，盛出备用。

炒木耳和洋葱

锅中再倒入适量食用油，油热后放入洋葱段，炒香炒至断生。

加入蚝油和少许生抽，继续翻炒。

倒入焯好的黑木耳和炒熟的鸡蛋碎，快速翻拌均匀。