香干能和芹菜一块烧吗

香干和芹菜可以一起烧，并且是一道色香味俱佳的家常菜。以下是香干炒芹菜的详细做法：

食材准备

芹菜 300克

香干 200克

大蒜 2瓣

姜 1小块

干辣椒 2-3个（可选）

食用油 适量

盐 适量

生抽 1勺

老抽 少许（可选，用于上色）

鸡精 少许（可选）

食材预处理

芹菜洗净，切段。如果喜欢，可以焯水去除部分草酸，保持翠绿和脆嫩。

香干切成薄片或条状，用温水稍微泡一下，软化外层，更易入味。

蒜姜切末，干辣椒切圈备用。

烹饪步骤

热锅凉油，油温六成热时放入蒜姜爆香。

加入香干翻炒，稍微煸出香味。