石螺炖汤怎么吃

石螺炖汤是一道非常美味的汤品，以下是它的做法：

材料

新鲜的石螺

姜片

蒜头切片

洋葱切块

葱段

干贝（可选）

盐

胡椒粉

料酒

步骤

清洗石螺

将新鲜的石螺放入清水中，用刷子或刮刀刮洗壳面的污垢，并彻底冲洗干净。

将它们泡在清水中浸泡20分钟以去除沙粒。在此期间，可以更换水两到三次来确保它们干净。

焯水

将泡好的石螺放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。

加入调料

加入姜片、蒜头、洋葱和干贝（可选），以增强味道。

加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入适量的料酒提鲜。

炖煮

转小火煲煮大约30分钟，直到石螺的肉变得柔软嫩滑。