南瓜葱花炒菜

南瓜葱花炒菜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材准备

南瓜 500g

大蒜 30g

葱花 20g

生抽 15ml

蚝油 10ml

盐 5g

食用油 30ml

制作步骤

南瓜切成3mm薄片。

大蒜拍碎后剁成米粒大小的蒜末。

锅中倒入食用油，中火加热至七成热，放入蒜末翻炒15秒。

加入南瓜片，中大火快速翻炒1分钟，盖上锅盖焖煮2分钟。

加入生抽、蚝油，小火翻炒30秒，最后撒入盐。

最后撒入葱花，大火快炒10秒。

做法二：

食材准备

南瓜 300克

葱 1根

花生油 适量

盐 少许

制作步骤

南瓜去皮去籽，切成薄片。

锅热，倒适量花生油，油五成热，放南瓜进去翻炒片刻，加少许冷水，改用中火，盖上锅盖焖一分钟左右。

汤汁收得差不多时，放葱花，少许盐，翻炒均匀即可。

做法三：

食材准备

南瓜 300克

香葱 15克

蒜 3小瓣

清水 半碗

盐 一小勺

金龙鱼菜籽油 适量

制作步骤

小葱洗净切成葱花，蒜压碎稍微剁几刀。

南瓜去皮去囊，切小块。

锅烧热，倒入金龙鱼菜籽油烧热，放入蒜末爆香。

放入南瓜翻炒，倒入半碗清水，加入适量盐，盖上锅盖，煮5分钟左右。

撒入葱花翻炒均匀即可。

做法四：

食材准备

南瓜 半个

香葱 30克

酱油 1勺

盐 适量

制作步骤

南瓜去皮去瓤洗干净，切成片。

香葱切碎备用。

锅烧油，下一小部分香葱爆出香味，下南瓜片翻炒。

倒入一小勺酱油，翻炒至南瓜变软，调入一定点盐，把剩下的香葱碎放进去翻炒出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。