铁锅炖豆腐西红柿土豆

铁锅炖豆腐西红柿土豆是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

土豆：2个

西红柿：2个

豆腐：1块（约300克）

葱：1根

姜：1小块

大蒜：3瓣

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1茶匙

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

香菜：适量（可选）

食用油：适量

水：适量

制作步骤：

准备食材

土豆去皮切片，西红柿切块，葱切葱花，姜切片，大蒜拍碎后切末。

豆腐切成约1厘米厚的片，可用厨房纸巾轻轻按压豆腐片吸去多余水分。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱花、姜片和大蒜末炒香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

放入土豆片，继续翻炒至土豆边缘微微金黄。