骨里香卤水可以卤排骨吗

骨里香卤水可以卤排骨。骨里香卤水排骨的制作方法中明确提到了使用排骨作为原料之一。以下是骨里香卤水排骨的详细做法：

原料准备

龙骨、净老母鸡各2千克

排骨2千克

色拉油1500克

大葱、老姜、炸蒜子各200克

胡萝卜、干葱各50克

香芹、去叶带根香菜各100克

鲜沙姜20克

郫县豆瓣酱600克

泡椒酱500克

冰糖30克

海天生抽750克

东古一品鲜酱油400克

老抽50克

盐300克

味精、鸡精各100克

花雕酒250克

肉味增香剂150克

红曲米水1千克

熬制高汤

将龙骨剁成大块，入沸水中汆净血水，捞出放入不锈钢桶内，加40千克清水，大火烧开后改小火煲8小时，过滤汤汁即成高汤。