蒲公英煲排骨汤

蒲公英排骨炖汤是一道营养丰富、具有清热解毒功效的佳肴。以下是制作蒲公英排骨炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

蒲公英：3-4株

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

做法

排骨处理

将排骨洗净，放入开水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净备用。

蒲公英处理

将蒲公英洗净，切段备用。

炖汤

锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮至排骨八成熟。

加入蒲公英段，继续炖煮至排骨熟烂，加盐调味即可。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更加清澈。

蒲公英的加入不仅增加了汤的口感，还具有一定的药用价值，具有清热解毒、利尿化湿的功效。

炖煮时间根据排骨的厚薄和火候调整，确保排骨熟烂而不柴。

这道蒲公英排骨炖汤汤汁鲜美，排骨酥烂，适合家庭日常食用，也适合在感冒初期或需要清热解毒时饮用。