砂锅豆腐白菜冬瓜的做法

砂锅豆腐白菜冬瓜汤

食材准备：

白菜 300克

豆腐 200克

冬瓜 100克

葱 1根

姜 2片

大蒜 3-4瓣

干辣椒 2-3个（可选）

蒜苗 适量

洋葱 1个

生抽 2勺

盐 适量

鸡粉 少许

排骨汤或清水 1大碗

制作步骤：

白菜处理

将白菜分离菜帮和菜叶，菜帮切丝再切段，菜叶撕成适中大小。

豆腐处理

豆腐切成厚片，热油煎至两面金黄，这样煎过的豆腐不容易碎，更入味。

肉类处理 （如果选用）：

五花肉切薄片，热锅爆香。

调味料准备