杏鲍菇木耳豆腐
杏鲍菇木耳豆腐是一道营养丰富、口感丰富的中式菜肴。主要食材包括杏鲍菇、豆腐、胡萝卜和木耳，通过简单的烹饪步骤，就能做出色香味俱佳的佳肴。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
杏鲍菇：2个
豆腐：300g
胡萝卜：30g
木耳：40g
葱、姜、蒜：适量
料酒、酱油、盐、白糖、香油、味精：适量
烹饪步骤
准备食材
杏鲍菇洗净切片，豆腐切成小块，胡萝卜切片，木耳泡发后洗净。
煎豆腐
豆腐块放入油锅中，煎至两面金黄色，捞出备用。
炒蔬菜
锅中放油，放入葱、姜爆香，加入胡萝卜片翻炒。
再放入杏鲍菇片翻炒至变色。
炖煮
将泡发好的木耳加入锅中，翻炒均匀，加入适量水。
放入煎好的豆腐块，炖煮5分钟。