砂锅金针菇蒸粉丝

砂锅金针菇蒸粉丝是一道美味的中式菜肴，主要食材包括金针菇和粉丝，通过蒸制的方式使食材充分吸收调料的味道。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

金针菇1扎

粉丝2扎

蒜蓉适量

生抽适量

花生油适量

水适量

葱花、 小米辣（可选） 适量

盐、 糖（可选） 适量

生姜（可选） 适量

小葱（可选） 适量

剁椒酱（可选） 适量

蚝油（可选） 适量

老抽（可选） 适量

制作步骤

粉丝泡发 ：将粉丝提前20分钟浸泡在温水中，直至完全软化。

金针菇处理：

金针菇洗净后去掉根部，撕成小朵或整根，用清水冲洗干净。

铺料

取一个蒸盘，将金针菇均匀铺在盘底。