扁豆炒木耳藕片的做法

扁豆炒木耳藕片的做法如下：

准备食材

藕30克

胡萝卜20克

扁豆20克

黑木耳2朵

盐0.5克

植物油适量

处理食材

黑木耳泡发，洗净；

扁豆择洗干净；

藕去皮，洗净，切片；

胡萝卜洗净，去皮，切片。

焯水

将胡萝卜、扁豆、黑木耳、藕片分别放入沸水中断生，捞出沥干。

炒制

油锅烧热，倒入断生后的食材翻炒出香；

加盐调味，翻炒均匀即可。

这道扁豆炒木耳藕片色彩丰富，营养丰富，藕富含淀粉、维生素C和一定的膳食纤维，黑木耳则有补血、美容的功效。希望你喜欢这道美味的菜肴。