党参黑木耳猪肚

党参黑木耳猪肚是一道营养丰富的中华美食，结合了党参的补气养阴和白木耳的滋阴润肺，以及猪肚的健脾养胃，适合作为家常滋补汤品。

主要食材

党参：20克

白木耳：30克

猪肚：300克

生姜：5克

葱：10克

胡萝卜：50克

料酒：10毫升

盐：适量

鸡精：2克

素油：50毫升

制作步骤

党参用大米炒黄。

猪肚洗净切片，胡萝卜去皮切片，白木耳泡发后撕成小片，生姜切片，葱切段。

烧热炒锅，加入素油，放入生姜和葱爆香，加入猪肚片和料酒炒至变色。

加入党参、胡萝卜、盐和白木耳炒熟，最后加入味精即可食用。

党参泡软，猪肚清洗干净后焯水去腥，切成块状。

锅中放油，加姜片煸炒，加入猪肚翻炒后加料酒。

倒入清水，加入党参，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味。

泡发黑木耳切丝，煮熟煮烂的猪肚也切成细丝。

大米洗净加水煲成粥，下入黑木耳和猪肚丝，继续煮十分钟，加盐和鸡精调味后焖十分钟即可食用。

功效

补中益气：党参具有补气养阴的功效，适用于脾胃虚弱、气血两亏等症状。

健脾养胃：猪肚含有丰富的营养成分，有助于改善脾胃功能，缓解食欲不振、腹胀、腹泻等问题。

滋阴润肺：白木耳能够滋阴润肺，适合干咳无痰或肺燥咳嗽的人群。

强筋骨：猪肚中的蛋白质和矿物质有助于骨骼健康，增强体力。

小贴士

猪肚的清洗要彻底，可用盐或生粉搓洗，去除腥味和杂质。

炒党参时要用大米炒黄，以增强其药用价值。

炖汤时小火慢炖，可使猪肚更加软烂，味道更加鲜美。

这道汤品不仅美味，而且具有多种保健功能，适合各个年龄段的人群食用，特别是在季节交替、身体虚弱时，是一道理想的滋补佳品。