海螃蟹做法香辣

香辣海螃蟹的做法如下：

准备材料

新鲜海蟹 6只

大蒜 8瓣

辣豆瓣酱 三大勺

洋葱 一个

白蘑菇 5个

葱 一根

姜 4片

花椒八角辣椒 适按需量

白葡萄酒 一杯

处理螃蟹

将螃蟹用刷子洗干净，去掉壳、腮和内脏，切成两半并敲开钳子。

腌制螃蟹

用白葡萄酒腌制蟹肉，去腥。

炒制香料

锅中放油烧热，加入花椒、辣椒、大蒜和八角，小火炒香。

炒螃蟹

将腌制好的螃蟹倒入锅中，翻炒至蟹壳变红。

加入调料