红烧肉没放黄酒

如果你在制作红烧肉时没有黄酒，有几种替代品可以考虑：

料酒：

料酒是常见的替代品，可以增添风味并去除肉的腥味。

生姜、葱、八角：

这些调料在烹饪过程中可以起到类似黄酒的作用，增添香气并去腥。

啤酒：

啤酒也可以作为替代品，尤其在制作某些风味的红烧肉时，啤酒的酒精和泡沫能带来独特的口感。

红腐乳：

使用红腐乳可以增添独特的颜色和风味，使红烧肉味道更加丰富。

白酒：

虽然白酒的酒精浓度较高，但也可以作为替代品，只是需要注意用量和烹饪时间，以免味道过于浓烈。

根据你的口味和需求，可以选择以上一种或多种替代品来制作红烧肉。希望这些建议能帮助你做出美味的红烧肉!