土豆培根青椒鸡蛋

土豆培根青椒鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

土豆 1个

培根 1片

青椒 1个

鸡蛋 1个

盐 适量

白胡椒粉 适量

洋葱 1个（可选）

食用油 适量

步骤

准备食材

土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉，沥干水分。

培根切成细丝。

青椒去籽切丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒制

热锅凉油，放入洋葱煸香（如果使用）。

倒入土豆丝和培根丝，翻炒至土豆丝变软。

加入青椒丝，继续翻炒。

倒入打散的鸡蛋液，边倒边翻炒，使鸡蛋均匀分布在蔬菜中。

根据口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。