肉青椒的做法

肉青椒的做法如下：

准备食材

瘦猪肉200克（推荐使用猪里脊肉）

青椒200克（选用新鲜脆绿的青椒）

生姜一小块

大蒜几瓣

葱一根

盐适量

生抽酱油适量

料酒少许

白糖少许

蚝油或老抽少许（用于上色）

淀粉适量（用于腌制肉类）

材料处理

猪肉切片：将瘦猪肉洗净后切成薄片，厚度大约2~3毫米。

青椒处理：青椒洗净，去除籽和蒂部，然后切成条状或者斜刀切片，根据个人喜好调整大小。

辅料准备：生姜、大蒜切末，葱切段备用。

肉片腌制