虎皮素青椒做法
虎皮素青椒的做法如下：
准备食材
青椒 10个
蒜泥 1-2瓣
香葱 一点点
盐 适量
味精 一点点
细砂糖 一点点
六月鲜豆瓣酱 1-2勺
香醋 一点点
生抽 适量
植物油 适量
处理青椒
青椒洗干净，去蒂，用刀压瘪，备用。
调制酱汁
将盐、味精、白砂糖、生抽、香醋、豆瓣酱全部放一个小碗，倒一点清水，调好，备用。
炒制
热锅，放油，油温合适时放入蒜泥，翻炒几下后放青椒，翻炒至青椒表面些微皱皮的样子。
将调好的酱汁放入，翻炒，再加一点清水，盖锅盖小火闷一下，如果喜欢吃软一点的，可以闷时间长一点，如果喜欢吃脆口感的，可以在放酱汁后，翻炒一会放葱收汁装盘即可。