青椒杆子凉拌

凉拌青椒杆子的做法如下：

准备食材

青椒3个

大蒜适量

香菜适量

盐适量

糖适量

生抽适量

醋适量

香油适量

处理青椒

将青椒洗净，去蒂和籽。

切成细丝或条状。

制作调料

在一个小碗中，加入适量的盐、糖、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成凉拌汁。

焯水和腌制

将切好的青椒放入开水锅中焯透，捞出后沥干水分。

将焯好的青椒用盐腌制20分钟左右，待青椒变软后，用清水冲洗干净，沥干水分。

拌匀

将沥干水分的青椒放入大碗中，加入调料汁，搅拌均匀。