苦瓜炒青椒芹菜

苦瓜炒青椒芹菜是一道营养丰富且具有清热解暑功效的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜：1根

青椒：1个

芹菜：1根

大蒜：2瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

酱油：1勺

盐：适量

食用油：适量

鸡精：半勺（可选）

做法

准备食材

苦瓜去蒂去瓤，切成薄片或块状。

青椒洗净，去籽后切成丝。

芹菜洗净，切成段或丝。

大蒜切末，干辣椒切成段。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜末和干辣椒段，炒出香味。

加入苦瓜片或块，翻炒至苦瓜变软。

放入青椒丝和芹菜段，继续翻炒至蔬菜断生。