不用发面的油条

1. 将面粉、糖、油和开水混合搅拌成面絮状，然后加入鸡蛋，继续搅拌成面糊。

2. 将面糊倒入裱花袋中，备用。

3. 锅中加油，烧至3到4成热，调小火，挤入面糊，并用筷子蘸油掐断，防止粘连。

4. 所有面糊挤完后，转中火，用筷子不停搅动，炸至颜色微黄或金黄即可出锅。

1. 将面粉、糖、鸡蛋、碱面和盐混合搅拌成面团，盖好防止表面变干。

2. 将面团放入烤箱发酵至2倍大。

3. 发酵好的面团加入碱水，继续揉入面里，然后醒发至两倍大。

4. 将面团擀成长方形，切成宽条，扭一下后放入7—8分热的油中炸至金黄即可。

1. 将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合，加入温牛奶揉成面团，盖好醒20分钟。

2. 将面团擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，切成2厘米宽的小条，用筷子压一下，捏在一起。

3. 锅中加油，油温较高时放入油条生坯，炸至金黄色即可。

1. 将面粉、牛奶、糖和鸡蛋混合搅拌成面糊，倒入裱花袋中。

2. 锅中加油，油温6到7成热时下油条胚子，炸至金黄色即可。

这些做法都不需要发面，简化了传统油条的制作过程，适合快速制作早餐或下午茶的小油条。可以根据个人口味选择合适的食材和做法。