黄鳝煮早餐

黄鳝煮早餐是一种营养丰富且美味的家常做法，以下是一种常见的黄鳝粥制作方法：

食材准备：

黄鳝 1条

大米 80克

生姜 2片

料酒 适量

食盐 适量

鸡精 适量

香菜 适量

胡椒粉 适量

制作步骤：

黄鳝处理

黄鳝洗净，去掉内脏和肠子，切成小段。

用料酒、生姜片腌制黄鳝15分钟，去除腥味。

煮粥

大米洗净，加水浸泡20分钟。

将浸泡好的大米放入锅中，加足水，按到煮粥键。

1.5小时后，待米花开后，加入腌制好的黄鳝段，搅拌均匀，继续煮至电饭煲自动跳到黄灯或完成。

调味

根据个人口味，加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味。