西洋参桂圆炖排骨
西洋参桂圆炖排骨是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。下面将详细介绍这道菜的制作方法、所需食材、健康功效及食用建议。
制作方法
准备材料
排骨:2根(约300克)
西洋参片:3-5克
桂圆肉:4-6粒
红枣:4枚
姜:4片
处理排骨
将排骨提前请肉铺剁成小块。
排骨和水一起烧到水开,煮出血沫后捞出,用温水漂去浮沫。
炖煮
氽烫好的排骨放入汤锅,加入姜片、红枣、桂圆、西洋参一起煲煮。
待汤开后,转小火熬煮1.5-2小时,调入盐和白胡椒粉即可食用。
健康功效
排骨:富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,有助于保护神经系统。
西洋参:具有补气养阴、清热生津的功效,适合体质虚弱、疲劳乏力者食用。