西洋参桂圆炖排骨

西洋参桂圆炖排骨是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。下面将详细介绍这道菜的制作方法、所需食材、健康功效及食用建议。

制作方法

准备材料

排骨：2根（约300克）

西洋参片：3-5克

桂圆肉：4-6粒

红枣：4枚

姜：4片

处理排骨

将排骨提前请肉铺剁成小块。

排骨和水一起烧到水开，煮出血沫后捞出，用温水漂去浮沫。

炖煮

氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、西洋参一起煲煮。

待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐和白胡椒粉即可食用。

健康功效

排骨：富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，有助于保护神经系统。

西洋参：具有补气养阴、清热生津的功效，适合体质虚弱、疲劳乏力者食用。