核桃粟子煲排骨汤

核桃粟子煲排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。它具有养胃健脾、补充维生素、保护牙齿和牙龈、疾病预防等多种功效。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

排骨 500克

栗子 350克

姜片、葱段、蒜适量

枸杞子、洋葱适量（根据个人口味添加）

处理食材

栗子：将栗子开一刀，滚水下锅加盐滚开过冷，然后剥去皮。也可以将栗子顶部划十字刀，开水煮几分钟更易去皮。

排骨：将排骨清洗干净，烧水下锅焯水过冷备用。

炖煮

将排骨和栗子放入砂锅或高压锅中，加入足够的高汤或清水。

加入姜片、葱段、蒜、枸杞子和洋葱，根据个人口味调整。

大火烧开后转小火慢炖，时间根据排骨和栗子的软烂程度而定，一般需要40分钟至1小时。

调味

炖煮过程中可根据个人口味加入适量的盐、白糖、生抽、老抽和料酒进行调味。