油炸当零食

油炸当零食是一种非常受欢迎的美味选择，尽管热量和脂肪含量较高，但偶尔食用可以带来极大的满足感。以下是一些常见的油炸小零食及其制作方法：

挂霜香蕉

材料：香蕉、鸡蛋、淀粉、白芝麻、白糖。

做法：

1. 香蕉去皮切段，鸡蛋打散。

2. 香蕉段裹蛋液后裹淀粉，单独摆放。

3. 小火炸3分钟至表面焦黄色，控油盛出。

4. 小火炒糖至融化，迅速下入香蕉段，撒白芝麻，快速翻炒均匀即可。

香炸木耳

材料：木耳、鸡蛋、小葱、面粉、淀粉、食盐、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、香油。

做法：

1. 木耳提前泡发，洗净水分。

2. 打散鸡蛋，加葱花、盐、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀。

3. 加入面粉和淀粉（1:1比例）搅拌成面糊。

4. 木耳挂糊，小火炸2分钟，复炸30秒至酥脆，撒孜然粉或辣椒粉即可。

香炸青椒

材料：青椒。

做法：

1. 青椒洗净切条，裹上薄薄的面糊。

2. 中火炸至表面微黄，捞出控油。

3. 可根据口味撒上盐、孜然粉等调料。

薯条

材料：马铃薯。

做法：

1. 马铃薯切条，用水冲洗去除多余淀粉。

2. 沥干水分后，用厨房纸吸干表面水分。

3. 中火炸至金黄酥脆，捞出控油。

炸鸡翅

材料：鸡翅。

做法：

1. 鸡翅洗净，用盐、胡椒粉等调料腌制。

2. 裹上面粉或面包糠，中火炸至金黄酥脆。

炸虾

材料：虾。

做法：

1. 虾洗净，用盐、胡椒粉等调料腌制。

2. 裹上面糊，中火炸至金黄酥脆。

炸花生

材料：花生。

做法：

1. 花生洗净，沥干水分。

2. 中火炸至金黄酥脆，捞出控油。

炸薯片

材料：马铃薯。

做法：

1. 马铃薯切片，用厨房纸吸干水分。

2. 中火炸至金黄酥脆，捞出控油。

炸鱼块

材料：鱼肉。

做法：

1. 鱼肉洗净，用盐、胡椒粉等调料腌制。

2. 裹上面糊，中火炸至金黄酥脆。

炸虾条

材料：虾。

做法：

1. 虾洗净，用盐、胡椒粉等调料腌制。

2. 裹上面糊，中火炸至金黄酥脆。

这些油炸小零食不仅美味可口，而且制作过程也相对简单。然而，由于油炸食品的热量和脂肪含量较高，建议适量食用，以保持健康的饮食习惯。