黑木耳西蓝花炒猪肚

黑木耳西蓝花炒猪肚是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面是这道菜的详细做法：

材料

猪肚（熟猪肚） 110克

西兰花 210克

干辣椒（已剪开） 适量

黑木耳 适量

胡萝卜丝 适量

葱 适量

香菜段 适量

油 适量

盐 适量

蚝油 适量

黑椒粉 少许

胡椒粉 少许

鸡粉 少许

做法

准备材料

西兰花掰成小朵，清洗干净，捞出沥干水分。

熟猪肚切成适当大小的条状，待用。

黑木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

胡萝卜切成细丝，葱切成葱花，香菜切成段。

焯水

将西兰花下入沸水中焯开至断生，捞出沥干水分。

炒制

锅里热油，放入葱花和干辣椒炝锅，出香味。

接着放入焯好的西兰花翻炒一下。

然后放入切好的熟猪肚翻炒。

再放入黑木耳和胡萝卜丝翻炒均匀。

加入适量的蚝油、盐、黑椒粉、胡椒粉和鸡粉，调味炒匀。

最后放入香菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

猪肚可以先用开水焯一下去除腥味，这样炒出来的菜肴更加美味。

炒制过程中火候要掌握好，避免炒焦。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

这道黑木耳西蓝花炒猪肚不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。希望你能喜欢!