鸡蛋面条不用揉面

制作鸡蛋面条而不用揉面的方法如下：

材料准备

面粉：适量

鸡蛋：1-2个

水：适量

盐：少许

淀粉：少许（可选）

配料（如青菜、葱花、香葱、香菜、辣椒油等）：根据个人口味添加

制作步骤

搅拌面糊：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

2. 逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至面糊呈现顺滑的流动状态。如果喜欢更筋道的面条，可以加入少许淀粉。

挤面：

1. 将面糊装入裱花袋或食品袋中，剪一个小口。

2. 将面糊转着圈挤入已烧开的沸水中。

煮面：

1. 根据面条的厚薄和锅的大小，煮3-5分钟，直到面条熟透。

调味和配料：

1. 在面条快熟的时候，加入少许盐调味。