老豆角要烧多久才能熟

老豆角要烧熟的时间主要取决于豆角的 老嫩程度以及 加热的方法。以下是一些具体的建议：

一般老豆角

急火加热：10分钟以上。

炖煮：15到20分钟。

特别老或煮烂的豆角

炖煮：可能需要20分钟甚至更长时间，直到豆角颜色变深，有微微发黄，并且没有豆腥味。

嫩豆角

开水焯：几分钟即可。

建议

观察外观：在起锅前观察豆角是否保有原本的生绿色，或者尝试咬一小口，确保没有豆腥味且口感脆爽。

尝试口感：用铲子切断豆角，或者直接尝一下味道，确保没有嘎吱声。

充分加热：豆角一定要充分加热煮熟，以避免含有皂素对人体健康造成不良影响。

综合以上信息，建议将老豆角放入锅中，用急火加热10分钟以上，然后根据豆角的实际情况继续炖煮5到10分钟，直到豆角完全熟透。在加热过程中，要不断观察豆角的颜色和口感变化，确保其安全食用。