椰肉骨头炖汤

椰肉骨头汤是一道营养丰富、味道清甜的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是制作椰肉骨头汤的详细步骤和所需材料。

所需材料

筒骨：半根

椰子：一个

胡萝卜：一根

生姜：一块

花椒：十粒

小葱：两根

盐：适量

香醋：几滴（可选）

制作步骤

开椰子 ：开椰子是个力气活，需小心操作以免受伤。可以用刀背在椰子上用力敲打几下，使椰壳裂开，然后取出椰肉。

焯水：

将筒骨用盐腌一晚入味，然后焯水去除血沫，再用冷水冲洗干净。

准备食材：

胡萝卜切滚刀块，生姜切片，所有食材（包括椰肉）放入锅中，加入适量水。

炖煮

普通锅：

加入几滴香醋，小火慢炖。

高压锅：时间较短，可快速炖煮出美味。