红葱酱煸茄子

红葱酱煸茄子是一道美味的中式菜肴，主要材料是茄子和红葱香酱。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

茄子：1个

青椒：2个

蒜瓣：3个

小葱：1根

台湾牛头牌红葱香酱：2汤匙

盐：少许

处理食材

茄子洗净切丝，放入大碗内用少许盐腌渍半小时出水。

青椒切丝，切葱花和蒜末。

煸炒

平底锅入油少许，加入葱花和蒜末稍加煸炒。

将青椒丝和腌渍好的茄子去水后加入锅内一起煸炒，断了生色后加入红葱香酱继续煸炒。

加入二汤匙的香酱，继续翻炒均匀。

出锅装盘

煸炒至所有食材熟透，酱汁均匀裹在茄子上，即可出锅装盘。

小贴士