清蒸花鲢图解

清蒸花鲢是一道色香味俱佳的传统菜肴，下面是详细的图解步骤：

材料准备

花鲢鱼 1条（约500克）

姜 1块（约30克）

葱 1根

盐 1克

料酒 10克

黄瓜 1根

胡萝卜 1条

青豆罐头 1个（可选）

淀粉（玉米）10克（可选，用于拌鱼头）

酱油、醋、香油、花椒油等调味料（根据个人口味可选）

做法步骤

1. 鱼的处理

清洗花鲢鱼，去掉鳞片、内脏和鱼鳃。

从头部对切鱼身，便于入味和蒸煮。

2. 鱼身的调味

用厨房纸巾吸干鱼身水分。

在鱼身两侧均匀抹上盐，腌制10分钟左右，让盐充分吸收。

3. 葱姜蒜的准备

姜切片，葱切段。

葱白和姜白铺在盘子底部，鱼放在上面。

4. 蒸制