鲫鱼豆腐红椒鸡肉
鲫鱼豆腐红椒鸡肉似乎是一个不常见的菜名，但可以推测你可能在寻找一种包含鲫鱼、豆腐和红椒的鸡肉菜肴。根据你的问题和现有的食谱信息，我可以提供一个类似菜肴的烹饪方法。
鲫鱼豆腐红椒煮鸡肉
食材准备：
鲫鱼 1条（约400克）
鲜豆腐 200克
红椒 1只
鸡肉 200克（可选，如果需要完全素食，可以不加）
生姜 10克
香菜 10克
调料：花生油 30克，盐 5克，白糖 1克，绍酒 3克，胡椒粉 少许，酱油 3克，湿淀粉 适量
烹饪步骤：
准备食材
豆腐切成小块。
红椒切成小片。
生姜切片。
香菜洗净切碎。
鸡肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
煎鱼
锅内烧油，放入鲫鱼和姜片，攒入绍酒，用小火煎透。
注入适量清汤，用小火烧至八成熟。