凉菜摊上最畅销的凉菜都有哪些

凉菜摊上最畅销的凉菜种类繁多，以下是一些受欢迎的选项：

凉拌黄瓜：

切片的黄瓜与香醋、蒜末、酱油等调料拌匀，清新爽口，是夏日餐桌的必备佳肴。

拍黄瓜：

黄瓜拍散后加入蒜泥、香菜、辣椒油，简单却美味，放冰箱冷藏15分钟更出汁。

凉拌土豆丝：

土豆丝百吃不腻，做成凉拌酸辣土豆丝，更是爽口开胃，几分钟就能搞定，且巨下饭。

皮蛋拌豆腐：

滑嫩的内酯豆腐搭配上Q弹鲜香的皮蛋，再淋上特制的酱汁，口感丰富，颜值高，特下饭。

凉拌秋葵：

秋葵被称为“蔬菜之王”，凉拌的做法能让其营养不流失，且做法简单，非常入味。

凉拌海带丝：

海带煮熟后和香油、酱油、芝麻拌在一起，富含碘元素，营养丰富，口感滑嫩。

凉拌鸡丝：

鸡胸肉切丝，配以酱油、醋、葱姜、花椒油等调味，麻辣鲜香。

麻婆豆腐：

豆腐切块后与辣豆瓣酱、花椒、蒜末等烧制，麻辣可口。

凉拌牛百叶：

牛百叶经过焯水处理后，与辣椒、葱花、酱油等拌制，口感脆嫩。

酱茄子：

茄子烤制后切片，混合甜面酱、陈醋等调料，酱香浓郁。